【体験談】 バリスタ１日コースを受けてみたホンネの本音
こんにちは。
前にオーストラリアではコーヒー文化がすごいよ！ってお話を書かせていただきました。
なので、オーストラリア人、特に飲食店でアルバイトしている方・していた方は大抵コーヒーが作れるんですよね。そして韓国人、ヨーロッパ人も結構つくれる人が多い気がします。
というのも自国でもエスプレッソが人気なので、「自国でやったよ！」なんて人がほとんど…。英語も負けている上に経験まで負けているのか…とか思っちゃいました。笑
そもそもバリスタって？
バリスタ（伊: barista）は、バールのカウンターに立ち、客からの注文を受けてエスプレッソをはじめとするコーヒーを淹れる職業、およびその職業についている人物をいう。イタリアのバールには喫茶店やカフェとしての特徴がある。バーのバーテンダーがもっぱら酒類を扱うのに対し、バールで働くバリスタはノン・アルコールの飲料、とりわけコーヒーに関する知識と技術をもつ。(Wikipedia)
つまり、コーヒーを作るのが主な仕事の方ですね。日本人にはスタバの店員さんといえばイメージがしやすいかもしれません。
バリスタ1日コースがあるんだって。
他の都市でもおそらくあると思いますが、シドニーにはバリスタ１日コースというものをやっているところがあります。
だいたい１００ドル以下で半日の講習を受け、受けた後は終了証が貰えます。
ラテアートも習得したい人は１日がかりで料金は１００ドル弱といった感じです。
実際に受けてみた感想
日本に帰国する１週間前に「どうせだからやってみよう～」と思って参加してきました。
結果的に申し上げますと、私の意見では無駄でしたので行ったコースの名前は控えさせていただきます(笑)
どうして無駄だと思ったのか？
そもそも料理でも運転でも何でもそうですが、１日で出来るようになる訳がないです(笑) 練習しなければ何も上達しません。
いやいや、そんなのわかってるよ。ただ基礎を知りたいんだって
私も行く前は思ってました。が！甘い甘すぎる！笑
正直基礎を学ぶ時間すらありませんでした。
コースの大半は座学
これが最大の問題です。半日とはいえ、その半日の半分以上が座学。コーヒーの歴史から始まり、動画でこんな風に作るんだよ～って見せられます。
ふんふん、簡単そうじゃん。はやく実践させて！って思います。
練習は１回ずつ
いよいよ実践！と思いきや。
練習回数、ラテ１回、フラットホワイト１回、ロングブラック１回、マキアート１回。良くて２回です。
後はコーヒーマシンの掃除のやり方をやって終了。
(＊^^＊) ＜ 無事終了証貰えた～♪
ってちゃうがな！！！
そんなんでわかるか！！！
っていうのが私の感想でした。
もしかしたら私の行ったコースが悪かったのかもしれません。ただ１日(特に時間にして３時間くらいで終わるもの)はあまり期待しない方がいいと思います…。
一番良い教わり方
私の思う一番いい教わり方はコーヒーマシンのあるお店でホールスタッフとして働くこと。結構皆さん教えてくれます。
というのもバリスタの人って結構他のスタッフから「 Can you make a coffee for me please? 」なんて出勤するたびに言われるので結構面倒くさいみたい(笑) なので自分で作れるように教えた方が後々楽ですしね^^;
そして流石OZ、勤務中結構店のコーヒーとか飲んじゃうっていう…笑
↑ マネージャーが早番の時に作ってくれた私特製ラテ(笑)
ということで以上、Lizのバリスタ１日コースレポートでした！
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